資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

実験でわかる!おいしい料理大研究 貸出中

石川伸一 著 -- 誠文堂新光社 -- 2024.11 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 1 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 児童室 13 /J596/ｲｼ/1223158 1112231589 閲可 貸可 協可 個人貸出

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 実験でわかる!おいしい料理大研究
副書名 卵をゆでると固まるのはなぜ?うま味って何?
叢書名 子供の科学サイエンスブックスNEXT
著者 石川伸一 著  
著者標目(個人) 石川, 伸一 ,1973- ,著者
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2024.11
ページ数 79p
大きさ 24cm
一般注記 動画解説付
非統制形件名 調理科学
形式件名 児童図書
内容紹介 キッチンでミニ実験をしながら、料理の科学を体験しよう！ おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、おなかいっぱい紹介。
ISBN13桁 978-4-416-52471-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J596

ページの先頭へ