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食の豊かさ食の貧困 = 貸出中

上田遥 著 -- 名古屋大学出版会 -- 2024.9 -- 498.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 19 /498.5/ｳｴ/1221578 1112215781 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 食の豊かさ食の貧困 =
副書名 Food Capability and Food Poverty : 近現代日本における規範と実態
著者 上田遥 著  
著者標目(個人) 上田, 遥 ,1992- ,著者
出版地 名古屋
出版者 名古屋大学出版会
出版年 2024.9
ページ数 315,44p
大きさ 22cm
内容細目注記 あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」
一般件名 食生活 -- 日本
内容紹介 栄養中心の考え方を問い直し、社会学と倫理学にもとづく新たな指針を提示、歴史的考察と広範な食卓調査から私たちの「善き食生活」への道を拓く力作。
ISBN13桁 978-4-8158-1166-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

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