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〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化 貸出中

マリア・ホセ・セビージャ 著 ; 内田智穂子 訳 -- 原書房 -- 2024.10 -- 383.836

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 60 /383.83/ｾﾋ/1222139 1112221395 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化
著者 マリア・ホセ・セビージャ 著 ; 内田智穂子 訳  
著者標目(個人) Sevilla, María José ,1949- ,著者
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2024.10
ページ数 397p
大きさ 22cm
一般注記 原タイトル: Delicioso
一般件名 食生活 , スペイン料理 -- 歴史 -- スペイン
内容紹介 スペイン料理はギリシャ・ローマ、ムーア、中東料理など、様々な文化、風味、食材が溶け合った坩堝である。バスク、ガリシア、カスティーリャ、カタルーニャなど、地域の伝統料理を育んできたスペインの食の歴史を旅する。
ISBN13桁 978-4-562-07459-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.836

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