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おいしいたまごのはなし 貸出中

峯木眞知子, 小泉昌子, 設樂弘之 共著 -- 建帛社 -- 2024.4 -- 648.3

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 52 /648.3/ｵｲ/1217431 1112174310 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル おいしいたまごのはなし
叢書名 クッカリーサイエンス / 日本調理科学会 監修
著者 峯木眞知子, 小泉昌子, 設樂弘之 共著  
著者標目(個人) 峯木, 真知子 ,1951- ,著者
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2024.4
ページ数 137p
大きさ 19cm
一般件名 鶏卵
内容紹介 キユーピー株式会社・東京家政大学共同研究講座「タマゴのおいしさ研究所」による，たまごの魅力と“おいしくたまごを食べていただきたい”との思いが詰まった一冊。知っていそうで知らないたまごのこと。たまごの基礎知識からたまごの調理、さらにはたまごの新たな利用可能性まで。たまごがもっと身近に感じる。
ISBN13桁 978-4-7679-6225-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.3

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