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チャイナスタディー 貸出中

T.コリン・キャンベル, トーマス・M.キャンベル 著 ; 松田麻美子 訳監修 -- ユサブル -- 2024.3 -- 498.583

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 19 /498.58/ｷﾔ/1221000 1112210005 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル チャイナスタディー
副書名 世界最高峰の栄養学研究が解き明かした「食事」と「健康・病気」の関係
著者 T.コリン・キャンベル, トーマス・M.キャンベル 著 ; 松田麻美子 訳監修  
著者標目(個人) Campbell, T. Colin ,1934- ,著者
出版地 東京
出版者 ユサブル
出版年 2024.3
ページ数 945p
大きさ 20cm
一般注記 合本版: グスコー出版 2016年刊
版表示 最新改訂増補版
一般件名 食餌療法
内容紹介 ニューヨーク・タイムズ紙が「疫学研究のグランプリ」と絶賛し、ノーベル賞学者も絶賛した栄養学の世界的名著「THE CHINA　STUDY」。その最新改訂増補版がいよいよ日本語版として発売開始。過去に例をみない大規模栄養学調査から解き明かした、食事と病気の関係。本書には「がん」「脳心血管疾患」「糖尿病」「多発性硬化症など自己免疫疾患」「骨粗しょう症」「腎臓結石」「白内障」「黄斑変性症」「アルツハイマー病」など人々を悩ますあらゆる生活習慣病に、いかに食習慣がかかわっているか、また病気の予防、回復にはどのような食事がよいのかを圧倒的な量の科学データから導き出している。著者のT・コリン・キャンベル博士は『栄養学界のアインシュタイン』とも称される栄養学の世界的権威。本書は、世界中少なくとも50の言語で出版され、ノーベル賞受賞学者、元アメリカ大統領など世界的著名人から賛辞を寄せられ、その食事指導に従った世界中の人々を健康に導いている。本書に示された科学データが証明する栄養の真実に読者は衝撃を受けるだろう。「がんの発育は摂取する栄養素によってオンオフされる」「脳心血管疾患は食事を変えることにより回復する」「1型糖尿病の原因と食事の改善による減薬」「2型糖尿病の原因と食事の改善による回復」「食が改善する骨・腎臓・目・脳の病気」「自己免疫疾患の進行を抑える食の改善」など、あらゆる生活習慣病について、科学的根拠に基づく原因と食による改善法を示し、多くの人の健康が改善されることを願った1冊。
ISBN13桁 978-4-909249-57-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.583

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