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豆類の百科事典 = 貸出中

国分牧衛 [ほか] 編 -- 朝倉書店 -- 2024.5 -- 616.7

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 51 /616.7/ﾏﾒ/1220235 1112202353 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 豆類の百科事典 =
副書名 ENCYCLOPEDIA OF BEANS
著者 国分牧衛 [ほか] 編  
著者標目(個人) 国分, 牧衛 ,1950- ,編纂者
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2024.5
ページ数 516,3p
大きさ 22cm
一般件名 豆 -- 便覧
内容紹介 生産から機能性，加工利用，歴史，食文化まで幅広い観点から解説．豆類のすべてがわかる事典
ISBN13桁 978-4-254-40026-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.7

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