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朝鮮半島の食 貸出中

守屋亜記子 編 -- 平凡社 -- 2024.2 -- 383.821

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 60 /383.82/ﾁﾖ/1215993 1112159931 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 朝鮮半島の食
副書名 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの
叢書名 食の文化フォーラム
著者 守屋亜記子 編  
著者標目(個人) 守屋, 亜記子 ,1968- ,編者
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 2024.2
ページ数 303p
大きさ 19cm
一般注記 企画: 味の素食の文化センター
内容細目注記 東アジア食文化の普遍性と地域性
一般件名 食生活 , 朝鮮料理 -- 歴史 -- 朝鮮
内容紹介 独自の発展を遂げる韓国・北朝鮮の食文化の変遷を研究者の視点から読み解く。2022年度味の素食の文化フォーラム記録本。
ISBN13桁 978-4-582-83951-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.821

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