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豆腐の文化史 利用可

原田信男 著 -- 岩波書店 -- 2023.12 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ﾊﾗ/1214145 1112141454 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 豆腐の文化史
叢書名 岩波新書 新赤版
著者 原田信男 著  
著者標目(個人) 原田, 信男 ,1949- ,著者
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2023.12
ページ数 236,22p
大きさ 18cm
一般件名 豆腐 -- 歴史
内容紹介 内容紹介（短文） : 昔から広く日本人に愛されてきた不思議な白い食べ物の魅力を歴史的・文化的に描く。食文化研究の第一人者による渾身の書下ろし。
ISBN13桁 978-4-00-431999-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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