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シリアルの歴史 利用可

キャスリン・コーネル・ドラン 著 ; 大山晶 訳 -- 原書房 -- 2023.11 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾄﾗ/1212749 1112127491 閲可 貸可 協可 －

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タイトル シリアルの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 キャスリン・コーネル・ドラン 著 ; 大山晶 訳  
著者標目(個人) Dolan, Kathryn Cornell ,著者
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2023.11
ページ数 150,18p
大きさ 20cm
一般注記 原タイトル: Breakfast Cereal
一般件名 食生活 , 穀物 -- 歴史
内容紹介 内容紹介（長文） : コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ......朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。1万年前の中東で小⻨が食べられはじめた時代から、19世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化。
ISBN13桁 978-4-562-07354-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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