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日本の自然をいただきます利用可

ウィニフレッド・バード著 ; 上杉隼人訳 -- 亜紀書房 -- 2023.3 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	場所	棚番号	請求記号	資料コード	貸出利用	状態
本館	４階社会 Map	60	/383.81/ﾊﾄ/1206096	1112060964	閲可貸可協可	－

タイトル	日本の自然をいただきます
副書名	山菜・海藻をさがす旅
叢書名	亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
著者	ウィニフレッド・バード著 ; 上杉隼人訳
著者標目(個人)	Bird, Winifred ,著者
出版地	東京
出版者	亜紀書房
出版年	2023.3
ページ数	314p
大きさ	19cm
一般注記	原タイトル: EATING WILD JAPAN
一般件名	食生活 , 山菜 , 海藻 -- 日本
内容紹介	内容紹介（長文） : 〈北海道から九州まで〉古代薫る地を往き、食べた、〝原日本〞の風景と暮らしに迫る異文化食紀行----------------------　　蕨、蕗、屈、楤の木、薇、蕗の薹、栃の実、孟宗竹、行者大蒜、山葵、若布、天草、海蘊、茗荷、杉菜、銀杏、二輪草、大姥百合……農耕以前よりこの国で食べられてきた野草や海藻。「栽培作物」にはない、その滋味あふれる味わいと土地ごとの記憶をたどる旅が、今はじまる。──〈和歌の世界に誘われながら、時空を超えた食の旅へ〉
ISBN13桁	978-4-7505-1782-7
分類番号	383.81