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〈図説〉お菓子の文化誌百科 利用可

ポール・クリスタル 著 ; ユウコ・ペリー 訳 -- 原書房 -- 2022.9 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｸﾘ/1200401 1112004016 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 〈図説〉お菓子の文化誌百科
著者 ポール・クリスタル 著 ; ユウコ・ペリー 訳  
著者標目(個人) Chrystal, Paul ,著者
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2022.9
ページ数 369p
大きさ 22cm
一般注記 原タイトル: The History of Sweets
一般件名 洋菓子 , 砂糖 -- 歴史
内容紹介 内容紹介（短文） : キャンディ、チョコレート、砂糖漬けの果物、デザートなど、砂糖菓子の甘い魅力と数千年におよぶちょっと恐ろしい歴史に迫る。
ISBN13桁 978-4-562-07210-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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