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フォーラム人間の食 第2巻 利用可

-- 農山漁村文化協会 -- 2022.8 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾌｵ/1199614 1111996148 閲可 貸可 協可 －

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タイトル フォーラム人間の食 第2巻
著者標目(個人) 伏木, 亨 ,1953- ,編者
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2022.8
ページ数 442p
大きさ 22cm
一般注記 企画: 味の素食の文化センター
内容細目注記 食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から
一般件名 食生活
内容紹介 内容紹介（短文） : 飢餓からの解放と安全を生み出す科学が、食から「人間」を消していく？快楽の食に持続可能性はあるのか。食の未来を考える。
ISBN13桁 978-4-540-20109-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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