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昆虫食の歴史 利用可

ジーナ・ルイーズ・ハンター／著 -- 原書房 -- 2022.3 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾊﾝ/1200329 1112003298 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 昆虫食の歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジーナ・ルイーズ・ハンター ／著, 龍 和子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2022.3
ページ数 193p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Edible insects
一般件名 昆虫食-歴史
内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
ISBN13桁 978-4-562-05970-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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