資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

人はなぜ食を求めて旅に出るのか 利用可

中村 忠司／編著 -- 晃洋書房 -- 2022.2 -- 689

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 4階まち Map 71 ﾏﾁ/689/ﾅｶ/1194877 1111948777 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 人はなぜ食を求めて旅に出るのか
副書名 フードツーリズム入門
著者 中村 忠司 ／編著, 村上 喜郁 ／著, 小畑 博正 ／著, 王 静 ／著, 稲本 恵子 ／著, 小川 雅司 ／著, 傍嶋 則之 ／著, 五嶋 俊彦 ／著, 萩野 哲也 ／著  
出版地 京都
出版者 晃洋書房
出版年 2022.2
ページ数 6,176p
大きさ 21cm
一般件名 観光事業 , 食品
内容紹介 食にあふれた日常の中で、人はなぜ食を求めて旅に出るのか。ゲスト側の視点を中心に「食と旅」を、旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心に「フードツーリズムと地域・産業」を、それぞれ具体的な事例とともに解説する。
ISBN13桁 978-4-7710-3546-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 689

ページの先頭へ