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コーヒー抽出人気店の最新メソッド 利用可

旭屋出版書籍編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2021.12 -- 596.7

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.7/ｺﾋ/1193064 1111930647 閲可 貸可 協可 －

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タイトル コーヒー抽出人気店の最新メソッド
副書名 ハンドドリップ・サイフォン・エスプレッソ・エアロプレスetc.
著者 旭屋出版書籍編集部 ／編  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2021.12
ページ数 184p
大きさ 26cm
一般件名 コーヒー
内容紹介 人気カフェ・ロースタリー31店の、コーヒー抽出のメソッドを公開。豆の個性を引き出すコーヒー抽出の考え方、使用する機器、抽出工程、レシピを紹介する。『CafeRes』『CAFERES』掲載記事に新規記事を追加。
ISBN13桁 978-4-7511-1452-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.7

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