資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食卓の上の韓国史 利用可

周 永河／著 -- 慶應義塾大学出版会 -- 2021.12 -- 383.821

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.82/ﾁﾕ/1193342 1111933424 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食卓の上の韓国史
副書名 おいしいメニューでたどる20世紀食文化史
著者 周 永河 ／著, 丁田 隆 ／訳  
出版地 東京
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年 2021.12
ページ数 11,400,37p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(朝鮮)-歴史
内容紹介 日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。
ISBN13桁 978-4-7664-2784-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.821

ページの先頭へ