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プディングの歴史 利用可

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- 2021.10 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｸｲ/1190914 1111909142 閲可 貸可 協可 －

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タイトル プディングの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジェリ・クィンジオ ／著, 元村 まゆ ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2021.10
ページ数 190p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Pudding
一般件名 料理-歴史
内容紹介 プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。
ISBN13桁 978-4-562-05946-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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