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茶粥・茶飯・奈良茶碗 利用可

鹿谷 勲／著 -- 淡交社 -- 2021.2 -- 383.8165

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ｼｶ/1183877 1111838775 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 茶粥・茶飯・奈良茶碗
副書名 全国に伝播した「奈良茶」の秘密
著者 鹿谷 勲 ／著  
出版地 京都
出版者 淡交社
出版年 2021.2
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 粥 , 茶
内容紹介 米と茶が結びついた奈良の茶粥は、明暦の大火後の江戸で、「奈良茶飯」となって流行し、それを食べるための「奈良茶碗」も生まれ、全国に広がった。その過程を、民俗、史料、文学などから多面的に追跡する。
ISBN13桁 978-4-473-04285-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8165

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