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ビスケットとクッキーの歴史物語 利用可

アナスタシア・エドワーズ／著 -- 原書房 -- 2019.12 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｴﾄ/1171194 1111711945 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ビスケットとクッキーの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 アナスタシア・エドワーズ ／著, 片桐 恵理子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2019.12
ページ数 183p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Biscuits and cookies
一般件名 菓子-歴史
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
ISBN13桁 978-4-562-05659-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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