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ダンプリングの歴史 貸出中

バーバラ・ギャラニ／著 -- 原書房 -- 2019.8 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｷﾔ/1167722 1111677226 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ダンプリングの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 バーバラ・ギャラニ ／著, 池本 尚美 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2019.8
ページ数 164p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Dumplings
一般件名 料理-歴史 , 小麦粉
内容紹介 ワンタン、ラヴィオリ、餃子…。小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。形、具の有無など、バラエティ豊かなダンプリングにつまった世界の食の歴史を探求する。レシピ付き。
ISBN13桁 978-4-562-05655-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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