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食べられる虫ハンドブック 利用可

内山 昭一／監修 -- 自由国民社 -- 2019.6 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾀﾍ/1165657 1111656576 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食べられる虫ハンドブック
著者 内山 昭一 ／監修, 21世紀の食調査班 ／編  
出版地 東京
出版者 自由国民社
出版年 2019.6
ページ数 95p
大きさ 19cm
一般件名 昆虫食 , 昆虫-図鑑
内容紹介 環境にやさしく生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感などを紹介した、コンパクトなハンドブック。
ISBN13桁 978-4-426-12554-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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