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おいしい料理は愛情と工夫から 利用可

源川 暢子／著 -- 日経BP社 -- 2019.3 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ３階地域 Map 7 /A673/ﾐﾅ/1162910 1111629102 閲可 貸否 協可 －

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タイトル おいしい料理は愛情と工夫から
副書名 名古屋の小さな給食会社の成長物語
著者 源川 暢子 ／著  
出版地 [東京]
出版者 日経BP社
出版年 2019.3
ページ数 245p
大きさ 19cm
一般件名 日本ゼネラルフード株式会社
内容紹介 レシピやマニュアルにとらわれず、お客様のことを考え、要望に応えた料理を提供する給食会社・日本ゼネラルフード(NGF)。給食業界で国内トップ10へ入るまでに成長を遂げたNGFの軌跡をたどる。
ISBN13桁 978-4-8222-9256-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 A673

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