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国別世界食文化ハンドブック 利用可

ヘレン・C.ブリティン／著 -- 柊風舎 -- 2019.3 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map R4 R/383.8/ﾌﾘ/1172956 1111729565 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 国別世界食文化ハンドブック
著者 ヘレン・C.ブリティン ／著, 小川 昭子 ／訳, 海輪 由香子 ／訳, 八坂 ありさ ／訳  
出版地 東京
出版者 柊風舎
出版年 2019.3
ページ数 6,533p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Food and culture around the world handbook
一般件名 食生活-便覧 , 食物-便覧
内容紹介 世界195か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。
ISBN13桁 978-4-86498-062-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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