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    「絵本で子育て」叢書
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お好み焼きの物語 利用可

近代食文化研究会／著 -- 新紀元社 -- 2019.1 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ｵｺ/1160118 1111601184 閲可 貸可 協可 －

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タイトル お好み焼きの物語
副書名 執念の調査が解き明かす新戦前史
著者 近代食文化研究会 ／著  
出版地 東京
出版者 新紀元社
出版年 2019.1
ページ数 319p
大きさ 20cm
一般件名 お好み焼き-歴史
内容紹介 お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。
ISBN13桁 978-4-7753-1667-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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