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奇跡のパン 利用可

阪上 雄司／著 -- KADOKAWA -- 2018.11 -- 588.32

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階ビジ Map 71 ﾋﾏ/588.32/ｻｶ/1160826 1111608265 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 奇跡のパン
副書名 日本中で行列ができる「乃が美」を生んだ「超・逆転思考」
著者 阪上 雄司 ／著  
出版地 東京
出版者 KADOKAWA
出版年 2018.11
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 乃が美
個人件名 阪上 雄司
内容紹介 1斤まるごと、手でちぎれる柔らかさ。1日5万本売れる「食パン」を作ったのは、パンの焼き方も知らない素人だった-。高級「生」食パン専門店「乃が美」の創業者が、その誕生から全国展開までの道のりを明かす。
ISBN13桁 978-4-04-602385-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.32

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