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1 件中、 1 件目
東海学シンポジウム 第1回(2013)
利用可
-- 東海学センター -- 2018.9 -- 215
SDI
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
3階地域
Map
1
/A200/トウ/1164632
1111646328
閲可 貸否 協可
-
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資料詳細
タイトル
東海学シンポジウム 第1回(2013)
巻の書名
歴史・考古・民俗学者が語る食の不思議
出版地
[春日井]
出版者
東海学センター
出版年
2018.9
ページ数
141p
大きさ
26cm
一般件名
東海地方-歴史
内容紹介
2013年10月に「歴史・考古・民俗学者が語る食の不思議~東西食文化の接点・東海~」と題して開催された、第1回東海学シンポジウムでの講演5本を収録。誌上参加として6本の論考も掲載する。
ISBN13桁
978-4-8331-1547-6
分類番号
A200
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
縄文人の酒
桐原 健/述
1-8
伊勢神宮の神饌
和田 萃/述
9-20
日本料理の成立と展開
原田 信男/述
21-33
東海の豆味噌文化
小泉 武夫/述
34-47
きしめんの基層をさぐる
野本 寛一/述
48-73
食文化を見直す
福岡 猛志/司会
日本の穀物起源神話
森 朝男/著
75-86
木簡に古代の食を探る
市 大樹/著
87-97
高野山の精進料理
兼康 保明/著
98-104
伊賀の食文化
穂積 裕昌/著
105-115
飛驒のうまいもん
八賀 晋/著
116-123
ダイコンの王様「尾張ダイコン」
大下 武/著
124-141
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関連メディア
/T170P55044
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