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三重県食文化事典 利用可

大川 吉崇／著 -- 創英社 -- 2018.7 -- 383.8156

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ｵｵ/1153572 1111535721 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 三重県食文化事典
副書名 大正時代から昭和十年ごろを中心に現在・過去から未来につなぐ郷土の食文化
著者 大川 吉崇 ／著  
出版地 東京
出版者 創英社
出版年 2018.7
ページ数 370p 図版8枚
大きさ 22cm
一般件名 食生活
内容紹介 民俗学的視点を入れた、三重県の食文化事典。農産物・水産物とその加工食品から、お茶、畜産物、醱酵食品と調味料、人生儀礼、日々の食事、年中行事、餅と菓子類、すしまで、明治や大正生まれの古老の証言をもとに紹介する。
ISBN13桁 978-4-86659-034-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8156

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