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パンと野いちご 利用可

山崎 佳代子／著 -- 勁草書房 -- 2018.5 -- 239.31

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ３階人文 Map 21 /239.31/ﾔﾏ/1151472 1111514721 閲可 貸可 協可 －

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タイトル パンと野いちご
副書名 戦火のセルビア、食物の記憶
著者 山崎 佳代子 ／著  
出版地 東京
出版者 勁草書房
出版年 2018.5
ページ数 7,307p
大きさ 20cm
一般件名 セルビア-歴史 , ユーゴスラビア内戦(1991～1995)
内容紹介 民族同士が対立し、住むところを追われ、移動を強制された旧ユーゴスラビアの人々。バルカン半島に長年住む著者が、その体験を食べ物をキーワードに聞き取った証言集。伝統的な家庭料理のレシピも収録。
ISBN13桁 978-4-326-85194-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 239.31

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