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著者
田辺一雄
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1 件中、 1 件目
事典和菓子の世界
利用可
中山 圭子/著 -- 岩波書店 -- 2018.3 -- 383.81
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棚番号
請求記号
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貸出利用
状態
本館
4階社会
Map
60
/383.81/ナカ/1152664
1111526642
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
事典和菓子の世界
著者
中山 圭子
/著
出版地
東京
出版者
岩波書店
出版年
2018.3
ページ数
16,309,25p
大きさ
20cm
版表示
増補改訂版
一般件名
和菓子
内容紹介
代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。
ISBN13桁
978-4-00-061259-3
分類番号
383.81
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関連メディア
/T170P55044
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