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調理のためのベーシックデータ
利用可
-- 女子栄養大学出版部 -- 2018.2 -- 498.51
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所蔵館
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資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
19
/498.51/チヨ/1147890
1111478901
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
調理のためのベーシックデータ
出版地
東京
出版者
女子栄養大学出版部
出版年
2018.2
ページ数
184p
大きさ
15×21cm
一般注記
七訂に対応 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠
版表示
第5版
一般件名
食品
内容紹介
肉の脱脂肪によるエネルギーカット率、野菜のビタミン変化と比較など、ヘルシーな調理に役立つ各種データを収録。1日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表等も掲載。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠。
ISBN13桁
978-4-7895-0323-5
分類番号
498.51
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関連メディア
/T170P55044
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