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フードコーディネーター教本 2018 利用可

日本フードコーディネーター協会／著 -- 柴田書店 -- 2018.1 -- 673.97

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階ビジ Map 70 ﾋﾓ/673.97/ﾌﾄ/1146600 1111466007 閲可 貸可 協可 －

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タイトル フードコーディネーター教本 2018
副書名 3級資格認定試験対応テキスト
著者 日本フードコーディネーター協会 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2018.1
ページ数 313p
大きさ 21cm
一般件名 フードコーディネーター
内容紹介 フードコーディネーター3級資格認定試験に対応したテキスト。調理方法と調理機器、食の安全、食空間と内装デザイン、メニュープランニングなど、“食のプロ”に必要な知識を網羅し、図や表を交えて解説する。
ISBN13桁 978-4-388-15440-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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