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歴史をつくった洋菓子たち 利用可

長尾 健二／著 -- 築地書館 -- 2017.12 -- 383.83

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.83/ﾅｶ/1145675 1111456753 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 歴史をつくった洋菓子たち
副書名 キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで
著者 長尾 健二 ／著  
出版地 東京
出版者 築地書館
出版年 2017.12
ページ数 305p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
内容紹介 普段何気なく口にしているさまざまな洋菓子。その陰には長い歴史に彩られた興味深い物語が隠されている。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、豊富なエピソードを紐解く。
ISBN13桁 978-4-8067-1549-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.83

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