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    イスラエル-国防-歴史
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トウガラシの歴史 利用可

ヘザー・アーント・アンダーソン／著 -- 原書房 -- 2017.8 -- 619.91

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /619.91/ｱﾝ/1141225 1111412258 閲可 貸可 協可 －

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タイトル トウガラシの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ヘザー・アーント・アンダーソン ／著, 服部 千佳子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2017.8
ページ数 184p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Chillies
一般件名 とうがらし-歴史
内容紹介 マイルドなものから激辛まで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの歴史を紹介。レシピ付き。
ISBN13桁 978-4-562-05408-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619.91

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