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肉料理 貸出中

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2017.8 -- 596.33

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 R12 /596.33/ﾆｸ/1141217 1111412178 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 肉料理
副書名 絶対に失敗しない「焼き方」「煮込み方」55
著者 柴田書店 ／編  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2017.8
ページ数 272p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉
内容紹介 肉料理の絶対に失敗しない火入れ方法を、トップシェフ31人が惜しげもなく公開。厨房で日々直面する肉料理の疑問と悩みの解決法を、豊富なプロセス写真とともに紹介する。
ISBN13桁 978-4-388-06270-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.33

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