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パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓子 利用可

藤生 義治／著 -- 柴田書店 -- 2017.8 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ﾌｼ/1140793 1111407937 閲可 貸可 協可 －

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タイトル パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓子
著者 藤生 義治 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2017.8
ページ数 211p
大きさ 28cm
一般件名 菓子
内容紹介 フランス古典菓子に加え、フランスで定番の菓子をベースに作る「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」の焼き菓子や生菓子、コンフィズリー(砂糖菓子)など55品のレシピを写真で紹介する。
ISBN13桁 978-4-388-06268-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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