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その食べ物、偽物です! 利用可

ラリー・オルムステッド／著 -- 早川書房 -- 2017.7 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ｵﾙ/1140240 1111402402 閲可 貸可 協可 －

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タイトル その食べ物、偽物です!
副書名 安心・安全のために知っておきたいこと
著者 ラリー・オルムステッド ／著, 依田 光江 ／訳  
出版地 東京
出版者 早川書房
出版年 2017.7
ページ数 380p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Real food fake food
一般件名 食品表示
内容紹介 食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。
ISBN13桁 978-4-15-209699-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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