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「食べられる」科学実験セレクション 利用可

尾嶋 好美／著 -- SBクリエイティブ -- 2017.7 -- 407

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 11 /407/ｵｼ/1142759 1111427591 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 「食べられる」科学実験セレクション
副書名 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる?
叢書名 サイエンス・アイ新書
著者 尾嶋 好美 ／著  
出版地 東京
出版者 SBクリエイティブ
出版年 2017.7
ページ数 191p
大きさ 18cm
一般件名 科学-実験 , 料理
内容紹介 ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネがひそんでいる。「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」アイデアや手順を一気に紹介。「どうしてそうなるのか」も解説する。
ISBN13桁 978-4-7973-9096-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 407

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