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ミルクと日本人 利用可

武田 尚子／著 -- 中央公論新社 -- 2017.6 -- 648.1

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /648.1/ﾀｹ/1138892 1111388920 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ミルクと日本人
副書名 近代社会の「元気の源」
叢書名 中公新書
著者 武田 尚子 ／著  
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年 2017.6
ページ数 3,271p
大きさ 18cm
一般件名 牛乳-歴史
内容紹介 文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。
ISBN13桁 978-4-12-102438-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.1

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