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すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック 利用可

「食品商業」編集部／編 -- 商業界 -- 2017.6 -- 673.86

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階ビジ Map 70 ﾋﾓ/673.86/ｽｸ/1138837 1111388377 閲可 貸可 協可 －

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タイトル すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック
著者 「食品商業」編集部 ／編, 城取 博幸 ／[ほか]著  
出版地 東京
出版者 商業界
出版年 2017.6
ページ数 183p
大きさ 21cm
書名注記 背のタイトル:すぐ分かる惣菜の仕事ハンドブック
一般件名 スーパーマーケット , 食品
内容紹介 スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。
ISBN13桁 978-4-7855-0521-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.86

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