資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

世界で一番美しい包丁の図鑑 利用可

ティム・ヘイワード／著 -- エクスナレッジ -- 2017.5 -- 581.7

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /581.7/ﾍｲ/1138878 1111388789 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 世界で一番美しい包丁の図鑑
著者 ティム・ヘイワード ／著, 岩田 佳代子 ／訳  
出版地 東京
出版者 エクスナレッジ
出版年 2017.5
ページ数 223p
大きさ 25cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Knife
一般件名 包丁 , ナイフ
内容紹介 ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。
ISBN13桁 978-4-7678-2289-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 581.7

ページの先頭へ