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「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 利用可

高良 康之／著 -- 世界文化社 -- 2017.6 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ﾀｶ/1143052 1111430523 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本
著者 高良 康之 ／著  
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版年 2017.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 「銀座レカン」の高良康之シェフが、卵料理から極上フレンチまで、51皿のメニューと18のソースのレシピを初公開。フレンチの基本とコツを写真で分かりやすく手ほどきします。
ISBN13桁 978-4-418-17321-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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