資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

「うつわ」を食らう 利用可

神崎 宣武／著 -- 吉川弘文館 -- 2017.6 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ｶﾝ/1137686 1111376868 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 「うつわ」を食らう
副書名 日本人と食事の文化
叢書名 読みなおす日本史
著者 神崎 宣武 ／著  
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版年 2017.6
ページ数 232p
大きさ 19cm
版注記 日本放送出版協会 1996年刊の再刊
一般件名 食生活 , 食器
内容紹介 同じ米飯を主食としながら、日本人が使う食器は、中国・朝鮮や東南アジア諸国とは異なる。碗や皿の形態などの歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成を現代までたどる。巻末に、新たに補論を収録。
ISBN13桁 978-4-642-06726-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

ページの先頭へ