資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

「乳酸発酵漬け」の作りおき 利用可

荻野 恭子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2017.5 -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.3/ｵｷ/1137445 1111374451 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 「乳酸発酵漬け」の作りおき
副書名 野菜、乾物、果実、肉・魚から、米みそ、豆みそ、中国の発酵調味料まで
著者 荻野 恭子 ／著  
出版地 東京
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2017.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 漬物
内容紹介 塩を溶かした水に、野菜、乾物、果実、肉や魚を漬けるだけ。常備すれば、毎日の食事で手軽に乳酸発酵食をとることができます。「乳酸発酵漬け」とその展開料理、さらには、中国の発酵調味料の作り方も紹介。
ISBN13桁 978-4-579-21301-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.3

ページの先頭へ