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タマネギとニンニクの歴史 利用可

マーサ・ジェイ／著 -- 原書房 -- 2017.4 -- 626.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626.54/ｼｴ/1136626 1111366262 閲可 貸可 協可 －

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タイトル タマネギとニンニクの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 マーサ・ジェイ ／著, 服部 千佳子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2017.4
ページ数 175p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Onions and garlic
一般件名 たまねぎ-歴史 , にんにく-歴史
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
ISBN13桁 978-4-562-05400-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626.54

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