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食をめぐる人類学 利用可

櫻田 涼子／編著 -- 昭和堂 -- 2017.3 -- 383.82

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.82/ｼﾖ/1134900 1111349000 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食をめぐる人類学
副書名 飲食実践が紡ぐ社会関係
叢書名 東北アジア研究専書
著者 櫻田 涼子 ／編著, 稲澤 努 ／編著, 三浦 哲也 ／編著  
出版地 京都
出版者 昭和堂
出版年 2017.3
ページ数 7,266,11p
大きさ 22cm
一般件名 食生活 , 社会的相互作用
内容紹介 中国、ベトナム、マレーシア、インドネシア、オセアニア島嶼地域…。「食べる」という行為を足がかりにして、各地域社会で人々がどんな社会関係を取り結んでいるか、家族・親族関係にもこだわりながら考察する。
ISBN13桁 978-4-8122-1610-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.82

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
<食べる>という社会行為をめぐる人類学 櫻田 涼子／著 1-21
死者への供食、死者との共食 瀬川 昌久／著 24-45
女性たちが創りだす多様な「菜食」 伊藤 まり子／著 46-76
ムスリム青年はいかに食べるか 益田 岳／著 77-102
酒がつなぐ人間関係 三浦 哲也／著 104-126
共に調理して、親族になる 阿良田 麻里子／著 127-148
住宅内のどこで、だれと、どのように食べるか 櫻田 涼子／著 149-169
「食べる」茶の生むつながりとへだたり 稲澤 努／著 172-193
「母親」の声を耳にするとき、お前の胸は痛むだろう 深川 宏樹／著 194-226
石蒸し料理にみる食縁 河合 利光／著 227-261

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