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フランスの素朴な地方菓子 利用可

下園 昌江／著 -- マイナビ出版 -- 2017.3 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ｼﾓ/1135943 1111359437 閲可 貸可 協可 －

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タイトル フランスの素朴な地方菓子
副書名 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
著者 下園 昌江 ／著, 深野 ちひろ ／著  
出版地 東京
出版者 マイナビ出版
出版年 2017.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
内容紹介 パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
ISBN13桁 978-4-8399-5773-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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