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飲食店のためのハラル対策ハンドブック 利用可

ハラル・ジャパン協会／著 -- 柴田書店 -- 2017.2 -- 673.97

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ｲﾝ/1133914 1111339149 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 飲食店のためのハラル対策ハンドブック
副書名 レシピ30付
著者 ハラル・ジャパン協会 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2017.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , ハラル
内容紹介 飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房&食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ30を収録。
ISBN13桁 978-4-388-06260-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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