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パスタと麵の歴史 利用可

カンタ・シェルク／著 -- 原書房 -- 2017.1 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｼｴ/1132769 1111327694 閲可 貸可 協可 －

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タイトル パスタと麵の歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 カンタ・シェルク ／著, 龍 和子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2017.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Pasta and noodles
一般件名 パスタ-歴史 , 麵類-歴史
内容紹介 イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば/うどん/即席麵など、世界中のパスタと麵の進化を追う。レシピ付き。
ISBN13桁 978-4-562-05330-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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