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カリスマフード 利用可

畑中 三応子／著 -- 春秋社 -- 2017.1 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ﾊﾀ/1132761 1111327611 閲可 貸可 協可 －

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タイトル カリスマフード
副書名 肉・乳・米と日本人
著者 畑中 三応子 ／著  
出版地 東京
出版者 春秋社
出版年 2017.1
ページ数 294p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 肉・肉製品 , 牛乳 , 米
内容紹介 明治維新から150年の間に、日本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから、近現代史をたどる。
ISBN13桁 978-4-393-75124-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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