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和食調味料バイリンガルガイド 利用可

松田 美智子／監修 -- 小学館 -- 2016.12 -- 596.21

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ﾜｼ/1131948 1111319487 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 和食調味料バイリンガルガイド
叢書名 Bilingual Guide to Japan
著者 松田 美智子 ／監修, 鍋島 徳恭 ／写真  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2016.12
ページ数 125p
大きさ 19cm
一般注記 英文併記
一般件名 料理(日本) , 調味料
内容紹介 砂糖、醬油、味噌といった基本調味料から、薬味、つゆとたれまで、和食を正しく楽しむための調味料の基礎を、和英併記でわかりやすく解説。ざるそば、親子丼、味噌汁など和食のレシピも紹介する。用語集付き。
ISBN13桁 978-4-09-388531-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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